Ankerkraut Épice Curry Madras 60 g

Ankerkraut Épice Curry Madras 60 g

Mélange d'épices au curry frais et fruité

A ce mélange Curry Madras goûtez différentes sortes de viande et de volaille, mais aussi – traditionnellement bengali – du poisson et des fruits de mer. Il est sans sel, vous pouvez donc l'assaisonner à votre goût.

La marque «Ankerkraut»

La grande cuisine a besoin d'épices fraîches. C'est exactement ce que vous trouverez à la manufacture d'épices Ankerkraut dans le port de Hambourg depuis 2012. Les épices d'Ankerkraut sont produites à la main, si possible sans l'utilisation de machines. Stefan le fondateur d'Ankerkraut est un cuisinier enthousiaste depuis son plus jeune âge. Il a découvert son amour pour les goûts étrangers à l'âge de 10 ans en Afrique. C'est un curry fait maison et les épices fraîches, les herbes et les variétés de poivre frais sur les marchés africains qui ont déclenché son enthousiasme qui perdure encore aujourd'hui. «Les épices en Afrique ont simplement joué dans une ligue différente de celle des produits de masse nationaux », dit-il aujourd'hui. Cela s'explique par le fait qu'en Allemagne, les épices sont d'abord transformées après l'importation et ensuite stockées pendant une longue période. Aujourd'hui, les épices à anchois sont directement reçues, pelées, triées et broyées au port par les marchands, et autant que possible sans machines. Ensuite, les épices et les herbes sont raffinées et des mélanges entièrement propres sont créés. Contrairement à la plupart des grandes exploitations agricoles, on n'utilise pas d'exhausteurs de goût, d'aides à l'écoulement et d'agents de conservation. La devise d'Ankerkraut est: pas d'additifs, pas d'arômes, pas d'émulsifiants, pas d'exhausteurs de goût.

• Curry exotique chaud en poudre
• Pour les currys de viande et de volaille
• Contenu: 60 g
• Convient également aux poissons et aux fruits de mer
• Sans exhausteur de goût
• Conditionné dans un élégant bocal en liège
• Type de produit: Curry
• Régime alimentaire: Végétarien
• Pays de production: Allemagne (DEU)
• Durabilité: Non spécifié
• Dimension de l'emballage: 60 g
• Commerce équitable: Non